CODORNICES EN PIMIENTOS MORRONES

Esta receta que me la dio un buen amigo, sin darle casi importancia, resulta genial e increíble el buen sabor que da el pimiento a estas aves, ya que casi siempre las hacemos estofadas con cebolla y cuando cambias el modo aunque la esencia sea la misma se agradece pues parece que es la primera vez que degustas unas codornices encontrando nuevos matices.

Primero limpiaremos bien las aves y sazonaremos con sal, pimienta y unas hierbas provenzales.


Introduciremos dentro de los pimientos morrones las aves y colocaremos en la bandeja de horno, dándoles un poquito de sal a los pimientos, rociaremos con aceite de oliva y precalentaremos el horno a 180º .

Hornearemos durante una hora y cuarto y ya estarán listas para comer.

A la hora de servir pelaremos los pimientos y regaremos con su jugo.