ENSALADA DE JUDIAS BLANCAS

ENSALADA DE JUDIAS BLANCAS

INGREDIENTES:

(PARA UNA PERSONA)

56 gr. Judías blancas cocidas

50 gr. Tomate a cuadraditos

30 gr.  Pepino limpio

15 gr.  Pimiento  rojo

15 gr. Pimiento verde

20 gr. Cebolleta tierna

Huevo duro

30 gr. Atún en aceite

15 gr. Olivas negras

ELABORACION:

Lavaremos y pelaremos las verduras troceándolas a cuadraditos, coceremos el huevo durante 10’ desde que empiece a hervir el agua.

Emplearemos de las judías que ya vienen cocidas al natural, lavaremos y escurriremos.

Mezclaremos todo el conjunto y alinearemos con aceite de oliva y sal