CARBAYONES

Esta receta Asturiana le he dado mi toque, resulta sencilla y muy agradable y viene muy bien para transportar ir de viaje, o simplemente para acompañar un buen cafe.

Ingredientes:
 Un huevo
Dos yemas
125 gr. de azúcar
Ralladura de un limón
125 gr. de harina de almendra
40 gr. de vino moscatel
Una lamina de hojaldre estirado

Elaboracion:

Mezclaremos todos los ingredientes con la ayuda de una varilla .
Estiraremos un poquito mas el hojaldre para que nos quede una lamina finita y con la ayuda de un cortapastas cortaremos a la medida del molde circulos para encamisar los moldes que  tengamos preparados, pincharemos con un tenedor el fondo de la tartaleta y rellenaremos con la mezcla anterior. Hornearemos a 180º durante 30' cubriremos con albal para que no se nos doren demasiado