VINAGRETA DE TOMATE Y PIÑONES

VINAGRETA DE TOMATE Y PIÑONES

INGREDIENTES:

150 GR. TOMATE PELADO Y DESPEPITADO

25 GR. DE PIÑONES

PEREJIL FRESCO PICADITO
75 GR. DE ACEITE DE OLIVA
25 GR. DE VINAGRE DE MODENA
UNA CUCHARADITA DE MOSTAZA A LA ANTIGUA
SAL, PIMIENTA NEGRA

ELABORACIÓN:
Emulsionaremos el aceite con el vinagre y la mostaza a la antigua, añadiremos el tomate a cuadraditos pequeños y los piñones sazonaremos y por ultimo añadiremos el perejil picadito