15/3/11

HUEVOS RELLENOS DE JAMON Y GAMBAS

HUEVOS RELLENOS DE JAMON Y GAMBAS

Saltearemos el jamón con las gambas

Mezclaremos con las yemas formando una pasta lo mas homogenea posible, para rellenas las claras, dejando sin rellenar tres mitades que picaremos y mezclaremos con perejil para la presentación en el ultimo momento
Elaboraremos una bechamel ligera y rayaremos queso parmesano para gratinar, añadimos la picada de las claras y el perejil y podremos degustar un primer plato sencillo y espectacular




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