4/10/11

RISSOTTO DE VERDURAS





RISSOTO DE VERDURAS


INGREDIENTES:
2 CUCHARADAS DE ACEITE
2 DIENTES DE AJO
½ PIMIENTO VERDE
½ PIMIENTO ROJO
1 CALABACIN
4 CAMPIÑONES
½ CEBOLLA
50 GR. DE JAMON SERRANO
200 GR. DE ARROZ
450 GR. DE CALDO DE AVE
PEREJIL
ELABORACION:
Una vez preparados todos los ingredientes, debidamente cortados a cuadraditos, comenzaremos el sofrito, pochando la cebolla e iremos agregando los pimientos y por ultimo el calabacín y los champiñones, vigilando de que no nos pierdan color las verduritas, añadiremos el jamón y rehogaremos con el arroz, incorporando el caldo caliente, cuando lleve unos cinco minutos de cocción le añadiremos la picadita con ajo y perejil y en unos quince o veinte minutos tendremos preparada una guarnición espectacular para acompañar un pescado a la plancha.
Dándole forma con una flanera, nos será mas fácil de servir la guarnición y al plato le dará mucha mas clase

4 comentarios:

  1. Tiene una pinta estupenda probaré a hacerlo un día de estos

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  2. Qué bueno! Gran idea y receta, gracias!

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  3. Alberto que pasa que no pones alguna recetilla.

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  4. Primero querria agradecer vuestro seguimiento de mi blog, pero siempre hay circunstancias que te impiden hacer lo que te gusta y de tiempo no voy muy sobrado, espero que antes de las navidades pueda poner alguna cosilla para ayudar a vuestra inspiracion y buen hacer.
    Muchas gracias y un abrazo

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