24/10/10

DULCE DE MEMBRILLO



DULCE DE MEMBRILLO


INGREDIENTES:
1 Kg. membrillo limpio y troceado pero con piel
700 gr. de azucar
1 limon
ELABORACION:
Mezclaremos el membrillo con el azucar y el zumo de limon, dejaremos macerando unas 8 ó 10 horas.
Pondremos a a cocer e iremos removiendo con una cuchara de madera hasta que vaya cogiendo un brillo caracteristico y avellanado con textura recia y seguidamente trituraremos para verter en el molde que hayamos preparado.
Es uno de los regalos que nos brinda el otoño y del que luego podemos obtener elaboraciones espectaculares pues combina muy bien con dulce y salado.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada