DULCE DE MEMBRILLO

DULCE DE MEMBRILLO

INGREDIENTES:

1 Kg. membrillo limpio y troceado pero con piel

700 gr. de azucar

1 limon

ELABORACION:

Mezclaremos el membrillo con el azucar y el zumo de limon, dejaremos macerando unas 8 ó 10 horas.

Pondremos a a cocer e iremos removiendo con una cuchara de madera hasta que vaya cogiendo un brillo caracteristico y avellanado con textura recia y seguidamente trituraremos para verter en el molde que hayamos preparado.

Es uno de los regalos que nos brinda el otoño y del que luego podemos obtener elaboraciones espectaculares pues combina muy bien con dulce y salado.