20/6/14

ENSALADA DE JUDIAS BLANCAS


ENSALADA DE JUDIAS BLANCAS





INGREDIENTES:
(PARA UNA PERSONA)
56 gr. Judías blancas cocidas
50 gr. Tomate a cuadraditos
30 gr.  Pepino limpio
15 gr.  Pimiento  rojo
15 gr. Pimiento verde
20 gr. Cebolleta tierna
Huevo duro
30 gr. Atún en aceite
15 gr. Olivas negras
ELABORACION:
Lavaremos y pelaremos las verduras troceándolas a cuadraditos, coceremos el huevo durante 10’ desde que empiece a hervir el agua.
Emplearemos de las judías que ya vienen cocidas al natural, lavaremos y escurriremos.
Mezclaremos todo el conjunto y alinearemos con aceite de oliva y sal

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