30/6/10

MOUSSE DE HIGOS


INGREDIENTES:
750 gr. de nata casi montada
200 gr. de azucar
100 gr. de agua
8 yemas de huevo
250 gr. de higos secos picaditos
ELABORACION:
Prepararemos un almibar con el azucar y el agua y verteremos las yemas para hacer una crema inglesa, a la que añadiremos los higos picaditos por ultimo montaremos la nata pero no del todo y añadiremos ala mezcla anterior; dejaremos enfriar y verteremos en los recipientes elegidos ,podemos decorar con unos frutos rojos o una ramita de hierbabuena

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