6/10/10

POSTRE DEL DIA DEL PILAR EN LA RESI "CIUDAD DE HUESCA"


Sencillez en los ingredientes y en la confeccion del mismo, pues simplemente cogiendo una plancha de hojaldre y recortar la silueta para despues de hornearlo, abrir y rellenar con nata.
Si que tengo que decir que lo mas complicado fue encontrar el molde para hacer la virgen, que es de chocolate pero una vez subsanado este inconveniente adelantamos mucho.
La cruz de Caravaca la recortamos en un acetato y espolvoreamos con azucar glace.
La corona la elaboramos haciendo un enrrejillado fundiendo cobertura negra y blanca sobre un silpat. Decoramos el plato con coulis de fresas

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