MIGAS A LA PASTORA
INGREDIENTES:
(para una persona)
30 gr. Sebo de
cordero
30 gr. Tocino
ibérico
60 gr. Patata
6 gr. Ajo
1 Huevo
60 gr. Migas de Pan
45 gr. Aceite
ELABORACION:
Cortaremos las migas de un pan del día anterior lo más finas
posibles, humedeceremos con agua y cubriremos con un paño.
Trocearemos finamente el sebo y tocino ibérico.
Pelaremos y cortaremos la patata a cuadraditos pequeños.
Picaremos el ajo muy menudo.
Calentaremos el aceite y derretiremos el sebo y tocino ibérico
pochando la patata a fuego suave para que quede blandita; incorporaremos el pan
y el ajo rehogando y dando vueltas sin parar para que no se nos agarren en la
sartén, hasta que nos queden sueltas y
doraditas.
Por ultimo freiremos un huevo, colocándolo encima de cada
ración
Hola Alberto,
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Andreu
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Estoy segura que esas migas te salen muy buenas.
ResponderEliminarTe mando este enlace de mi blog. que espero te guste.
http://escueladeblanca.blogspot.com.es/2014/01/banderas-con-comida.html
Te sugiero pongas recetas divertidas porque pondré enlaces en mi blog de educación infantil.
Un beso
Blanca
Hombre, Blanca tu por estos territorios, agradezco tu comentario y recuerdo la que montamos con "LA BODA EN LA HUERTA" tengo que recuperar ese momento y ponerlo en el blog , cuanto disfrutamos, pero cuanto nos hacias trabajar, gracias por enseñarnos a disfrutar con nuestros hijos.
ResponderEliminarBESOS